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〈French Blend〉
Morihikoブレンド【フレンチ】
焙煎の研究に明け暮れていた頃、
同時にブレンド作りにも熱中
していました。当時はコーヒーの
ブレンドとは「個別に焼き最後に〜。
■200ｇ/初回価格 1,050円
メンバー価格 840円
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〈Mild Blend〉
Morihikoブレンド【マイルド】
このブレンドには思い入れがあり
ます。シティロースト（中煎り）という
焙煎度合は浅すぎず、また深すぎず
という絶妙なコントロールを必要〜
■200ｇ/初回価格 1,050円
メンバー価格 840円
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〈Light Roast Mocha〉
【浅モカ】
おそらく、私が一日のうち一番
飲んでいるコーヒーがこの浅煎りの
モカではないでしょうか。ひとえに
モカと言ってもアラビアと〜
■200ｇ/初回価格 1,155円
メンバー価格 920円
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〈French Mocha〉
【深モカ】
深モカは、モリヒコの深煎り
シリーズの中でもひと際個性的な
コーヒーです。モカはそもそも深く
煎ると台無しになる銘柄が多く〜
■200ｇ/初回価格 1,260円
メンバー価格 1,000円
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〈French Colombia〉
【フレンチ・コロンビア】
ハードビーン（硬質豆）の代名詞
でもあり、マイルドコーヒー（水洗式）
としてコーヒー先物市場重要な
銘柄のコロンビアですが〜
■200ｇ/初回価格 1,260円
メンバー価格 1,000円
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〈French Mandheling〉
【フレンチ・マンデリン】
マンデリンは東洋（スマトラ島）を
代表するコーヒーです。私が一番
最初に感動したコーヒーもこの
マンデリンです。おそらくモリヒコ〜
■200ｇ/初回価格 1,365円
メンバー価格 1,090円
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〈Medium Roast Brazil
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【ミディアム ロースト ブラジル】
ブラジルと言えば、往年の
コーヒーファンが思い浮かべるのが
“ブラジル・サントス”。
近年は
スペシャルティ・コーヒーの発信〜
■200ｇ/初回価格 1,260円
メンバー価格 1,130円
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〈Medium Roast Toraja
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【ミディアム ロースト トラジャ】
マンデリンが女王であれば、
さしずめ王様は“トラジャ”。
マイルド・テイストでありながら、
堂々としたボディ、そして〜
■200ｇ 初回価格1,365円
メンバー価格 1,090円
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〈Medium Roast Kenya
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【ミディアム ロースト ケニア】
コーヒー先物市場、重要な銘柄が
連なるヨーロピアン・マイルド。
その中でもヨーロッパ、近年では
アメリカ太平洋岸北西部で〜
■200ｇ/初回価格 1,312円
メンバー価格 1,040円
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美しい日本の風土と、
本来快活で細やかな情操をもつ日本人の造り出すコーヒーは、
それだけでも特色のあるものでなければならない。
その上に新しさを加えることができた。
日本のコーヒーにたずさわる志のある者は、
誰しもそれを誇りとするにやぶさかではない。
井上誠 著『珈琲の研究（昭和25年発行）』より
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